Hélianthi

Helianthus Strumosus

Un tubercule nutritif et facile à cultiver, idéal pour diversifier votre potager !

Origines et caractéristiques :

• Histoire : Consommé dès le Moyen Âge, répandu en Amérique du Nord.
• Description : Rhizomes au goût proche de l’artichaut, récoltés de novembre à mars.

Culinaire :

• Utilisations diverses : Parfait cuit en accompagnement de viandes, en gratins ou en soupes. Peut également être consommé cru (saveur de noisette fraiche)

Culture :

• Facile à cultiver : Sans exigences particulières, croît aisément en sols ordinaires. hauteur de 2m à 2.50m
• Ornemental : Fleurs jaunes attrayantes, idéales pour embellir massifs et bordures.

Conseils pratiques :

• Récolte : Extraire les tubercules au besoin pendant l'hiver, laissant certains en terre pour la future récolte.
• Conservation : Consommer rapidement après la récolte car ils ne se conservent pas longtemps (la conservation se fait dans le sol, même en cas de gel)

!Disponible uniquement à la pépinière en cette saison, car ils sont trop grand pour être expédiés!